食品細(xì)菌快速測定儀在食品現(xiàn)場檢測和處理緊急突發(fā)事件中起到不可替代的作用

生物發(fā)光儀是用種新的微生物ATP生物發(fā)光法測定食品中的細(xì)菌污染程度的快速檢測設(shè)備。相對于傳統(tǒng)的實驗室（48—72小時）培養(yǎng)法，該儀器可在短短5分鐘內(nèi)即成測試，而且該儀器為掌中便攜設(shè)備，操作簡單，攜帶方便，可就地即時檢測樣品，數(shù)分鐘內(nèi)得結(jié)果。
ATP是所有生物，包括細(xì)菌的細(xì)胞中均有的能量分子。測定出樣品中細(xì)菌細(xì)胞的ATP含量，即可得知細(xì)菌數(shù)，但所有細(xì)菌細(xì)胞與非細(xì)菌細(xì)胞均有ATP，本儀器可以使細(xì)菌細(xì)胞的ATP 與其他物質(zhì)的ATP分開，結(jié)果僅為細(xì)菌細(xì)胞的ATP含量。美多個業(yè)機(jī)構(gòu)研究了1000個以上的樣品，所得試驗結(jié)果90%以上與標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)法所得結(jié)果致。度和重復(fù)性也和培養(yǎng)法測定菌落總數(shù)相差無幾（ATP法為0.99，培養(yǎng)法為0.96），測飲用水時，比標(biāo)準(zhǔn)法靈敏度大100倍以上，樣品量只要1/100。
所以，NHD PROFILE 1 3560 10X型生物發(fā)光儀可用于測定各類食品、飲用水和作臺面等的微生物菌落總數(shù)。從方法上標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)法大大節(jié)省了時間、人力和物力，在準(zhǔn)確性和相關(guān)性上可以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)法的90%以上，尤其在食品現(xiàn)場檢測和處理緊急突發(fā)事件中起到不可替代的作用

點(diǎn)：

快速：包括樣品前處理過程在內(nèi)，5分鐘內(nèi)可得結(jié)果。
：有效去除非細(xì)菌細(xì)胞及其他雜質(zhì)的干擾。
便攜：手握式，可裝入作服衣兜內(nèi),可用9V電池或直電源。

適用與應(yīng)用：
食品、飲品及空氣衛(wèi)生檢測中細(xì)菌總數(shù)的現(xiàn)場測定。
適用于衛(wèi)生監(jiān)督,口岸監(jiān)察及企業(yè)自檢。
用以對于孢子和生物細(xì)菌戰(zhàn)爭行現(xiàn)場測試

 原理及可靠性：
利用生化作用使細(xì)菌細(xì)胞的ATP發(fā)光，以其光亮度測定細(xì)菌量。
用生物方法分離非細(xì)菌細(xì)胞的ATP以避免假陽性。并用化學(xué)手段除去干擾 物質(zhì)（如鹽，商業(yè)消毒劑等）的萃滅作用以避免假陰性。
度：美農(nóng)業(yè)用上千個各種肉類樣品行比對試驗，公布結(jié)果表明，本產(chǎn)品測定結(jié)果與傳統(tǒng)細(xì)菌培養(yǎng)法(48-72小時)所得的結(jié)果相比，相關(guān)性達(dá)92%-97% 加拿大食品監(jiān)查協(xié)會經(jīng)過比對試驗后發(fā)現(xiàn)，本產(chǎn)品測定結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)法的相關(guān)性是。